Rosmarin røget nakkefilet

Mandler & oliven Mayonnaise & brød

1 stk åben selv østers naturel

Gillardeau, Magallana gigas Citron & vinaigrette

Hummer & krabbe bisque

Gigantiske mængder af fløde, en smule citron græs og chili

Tilvalg til Hummer & krabbe bisque

Indbagt kuller og souffle af friskost og krydderurter

Færøsk koldrøget laks med et hav af certifikater

Friskost creme, agurk, rosa syltet i gastrik fra Bornholms eddike bryggeri

Salat grønt & beluga-linser

Consommé af tomat, paradisæble & vinaigrette

Tilvalg til Salat grønt & beluga-linser

Tatar af fersk laks, samt røget pulpo pocheret i paprika

Røget porre

Dampet broccolini, mandelcreme, tørret oliven

Tilvalg til røgede porre

Skindstegt fisk

Tacchino tonnato

Langtidstilberedt Kalkunoverlår, tun sauce, kimchi, tomat

Carpaccio på røget okseinderlår a la Cecina

Trøffelcreme & rucola

Moules frites

Muslinger, timian, skalotteløg, pommes frites, safran aioli

Fish & Chips (let hovedret)

Sauce tatar og coleslaw vendt i røget chipotle mayonnaise

Boeuf Bourguignon

Tartiflette kartoffel, gulerod i hvidvin & svampe

I ringer vi spiller retten

Serveres mandag & tirsdag Retten og pris offentliggøres hver uge på vores facebook side Dagspris

Ugens oste

Chilisyltede nødder

Citron fromage fra 70’erne

Serveret bistro style

Marokkansk mandelkage

Cointreau syltet havtorn og yoghurtcreme

Røg-mesterens Gæstebud

Hver aften sammensætter køkkenet en menu bestående af 5 – 8 små retter. Gæsten ved ikke hvilke retter der bliver serveret. Udgangspunktet er, retterne på à la carte kortet, garneret med et smil, sæson og fri fantasi. Køkkenet bliver ved med at servere retter, end til du er mæt og siger stop. Herefter spiser resten af bordet videre og så fremdeles. Husk at sige stop i god tid for at mindske madspild og unødvendig overdrev. Reglen er, at det er tilladt at levne én gang under middagen. Levner du to gange, må du en tur i opvasken. Der findes dog en udvej ,ved at betale dobbelt pris for ikke at ende i opvasken Husk at gøre betjeningen opmærksom på evt. allergier og kræsenheder. Du vil stå over den pågældende ret og stige på igen ved næste ret Vi forærer gæstebuddet til 1/2 pris til børn, i håb om, at de får et indblik i livets goder og kærlighed. Samt ikke altid skal trækkes med pizza, grøntstænger, burger og fish and chips. Gæstebuddet serveres samlet til hele bordet, enten som tallerken serveringer eller family- style Vi takker for jeres tålmodighed af denne utrolige lange forklaring. Håber i får et en god aften med et smil på læben

4 retters Bistro menu

Hummer & krabbe bisque Gigantiske mængder af fløde og en smule citron græs *** Koldrøget Færøsk laks Friskost creme, agurk, og rosa syltet i gastrik fra Bornholms eddike bryggeri *** Boeuf Bourguignon Tartiflette kartoffel, gulerod i hvidvin & svampe *** Citron fromage fra 70’erne Serveret bistro style