Aften kort
Der tages forbehold for sæson, ændringer, udsolgte retter, stavefejl etc
Velkommen
Vi serverer nedenstående i Bistroen
Gæstebuds-menu – For de modige og nysgerrige 4-retters menu – For dem der foretrækker det sikre A la carte – For dem der vil vælge selv Vores a la carte-retter serveres, når den enkelte ret er klar i køkkenet – ikke på traditionel vis, hvor forretter og hovedretter serveres samtidig til hele bordet. Er du veganer, vegetar eller pescetar, er du meget velkommen. Dog beder vi veganere give besked mindst 2 dage i forvejen. Vores bøffer steges bleu, rare, medium rare eller medium. Fjerkræ serveres medium. Vin Vores gæster spørger ofte: "Hvilke vine passer til det, vi skal spise?" Vi har hver dag sammensat 3 glas vin, der passer til vores 4-retters menu. Gæstebudet består derimod af et væld af retter. Så spørg i stedet dit hoved, hvad det har lyst til at drikke: cocktail, bobler, hvidvin, rosé eller rødvin. Mon ikke det hele går, hvis humøret er godt. Rigtig god aften Vært, kok og røgmester (uden portefølje) Claus
Hver søndag og mandag
Fra den 13. april til 14. juni
I ringer vi spiller retten
Serveres søndag & mandag Findes i begrænset udvalg, så bestil den 1-2 dage i forvejen for at være sikker Ret og pris kan du se under https://www.aarsdalerogeri.dk/begivenheder
Søndag & mandags gæstebudet
Vi holder fri tirsdag til torsdag Derfor skal vi af med alle råvarene, så vi har friske varer når vi starter op igen fredag. Det kan du nyde godt af da vi dumper prisen til 295 kr.
295 kr.
Menuer
Røg-mesterens Gæstebud
Hver aften sammensætter køkkenet en menu bestående af 5 – 9 små retter, alt efter hvor sulten du er. Gæsten ved ikke hvilke retter der bliver serveret. Udgangspunktet er: Retterne på à la carte kortet, garneret med et smil, sæson og fri fantasi. Køkkenet bliver ved med at servere retter, indtil du er mæt og siger stop. Herefter spiser resten af bordet videre og så fremdeles. Reglen er, at det er tilladt at levne én gang under middagen. Levner du to gange, må du en tur i opvasken. Der findes dog en udvej ,ved at betale dobbelt pris for ikke at ende i opvasken Husk at gøre betjeningen opmærksom på evt. allergier og kræsenheder. Du vil stå over den pågældende ret og stige på igen ved næste ret Vi forærer gæstebuddet til 1/2 pris til børn, i håb om, at de får et indblik i livets goder og kærlighed. Samt ikke altid skal trækkes med pizza, grøntstænger, burger og fish and chips. Gæstebuddet serveres samlet til hele bordet, enten som tallerken serveringer eller family- style Vi takker for jeres tålmodighed af denne utrolige lange forklaring. Håber i får et en god aften med et smil på læben
465 kr.
4 retters Bistro menu
Hummersuppe, confiteret torsk, havesyre *** Koldrøget laks, peberrodscreme, vinaigrette på græskarkerner *** Poussin, risotto, saltet citron, ramsløg *** Dagens dessert eller ost
495 kr.
Børne-gæstebud
250 kr.
Snacks & Cocktail
Snack & cocktail
Rosmarin røget nakkefilet, mandler, oliven, samt Negroni eller Contratto spritz
165 kr.
Ferske og Røgede pil selv rejer
Mayonnaise, citron, brød
95 kr.
3 Gillardeau østers
125 kr.
Forretter
Hummersuppe
Confiteret torsk og havesyre
165 kr.
Koldrøget laks
Peberrodscreme, vinaigrette på græskarkerner
135 kr.
Tatar, kimchi, æggeblomme
135 kr.
Snegle i bitre salater m persille hvidløg, chilli og ristet ris
Bitre salater, persille hvidløg, chilli, ristet ris
155 kr.
Hovedretter
Dagens fisk
Græskar, bønner og grape blanquette
235 kr.
Hel & medium stegt Poussin
Risotto, saltet citron, ramsløg
255 kr.
Ribeye peberbøf, marvben, chimichurri
Vores 400 g bøffer steges bleu, rare, medium rare eller medium.
465 kr.
Røgeri retter
Fish and Chips
(Børneret også tilladt for voksne) Coleslaw i sauce tatar
175 kr.
Varmrøget laks
Salat af nye kartofler, rødløg, radise, tomat, sennepsvinaigrette, friskost
245 kr.
Ost & Dessert
Ugens oste
Chilisyltede nødder
145 kr.
Marokkansk mandelkage
Cointreau syltet havtorn og yoghurtcreme
95 kr.
Dagens Dessert
Dagspris